生姜豚肉炒乌冬

类别:孕期养胎餐    发布时间:2019-03-08 15:29

  生姜豚肉炒乌冬用上多种蔬菜,提供大量膳食纤维,可促进肠胃蠕动和代谢,有助纾缓孕期便秘。猪肉含有丰富的优质蛋白质及必需脂肪酸,并提供血红素,可帮助改善缺铁性贫血。乌冬为身体供给能量,相对其他五谷类食物较为低脂,加入姜蓉拌炒,当中所含的姜醇有助减轻孕吐情况。
  
  烹调时间:30分钟
  生姜豚肉炒乌冬
  材料及份量:(4人分量 )
  
  做法:
  
  1.猪肉切片后用蚝油与粟粉腌15分钟。
  
  2.将日本酱油、味醂及白糖拌匀成调味酱,备用。
  
  3.用芥花籽油热锅,炒香姜蓉,再加猪肉、椰菜、红萝卜及本菇炒熟。
  
  4.加入日式乌冬、大葱及调味酱,炒匀至熟透。
  
  5.上碟后加上铿鱼丝及子姜丝伴吃。
  
  温馨提示:
  
  孕妈妈可随喜好加入子姜丝及铿鱼丝,前者味道清新开胃,而后者香气浓郁,皆可帮助增进食欲。铿鱼丝不但有容易消化的优质蛋白,还含钾、磷及钙等矿物质,可促进小宝宝身体及骨骼发育。