三文鱼蔬菜披萨

类别:月子餐    发布时间:2019-04-18 11:02

  法式咸批(Quiche) 是法国的经典小食,做法随意,可以按喜好添加材料。这次在香脆可口的批皮中,加入三文鱼和菠菜,令人食指大动。菠菜含有丰富的营养,维他命C、蛋白质、钙质和铁质等,尤其适合喂哺母乳的妈妈食用,除了可预防贫血之外,BB也可以通过母乳吸收,预防肠出血。三文鱼含丰富蛋白质和DHA,妈妈每周进食2次,可使母乳含有足够的Omega-3,促进BB的脑部和眼晴发育。
  
  烹调时间:90分钟
  
  材料及份量:(4人份量)
  
  现成批皮 1大片
  
  三文鱼 150克
  
  菠菜 100克
  
  鸡蛋 2只
  
  Anmum?LACTA?授乳期奶粉 75克
  
  水 400毫升
  
  罗勒叶 少许
  
  黑胡椒 少许
  
  盐 少许
  
  做法:
  
  1.现成批皮先放在室温10至15分钟放软,同时预备6寸批模,并抹上一层牛油,备用。
  
  2.预热焗炉200°C。
  
  3.将现成批皮铺在批模上,用叉在批皮上刺孔,放入焗炉烤15分钟,涂上蛋浆後再烤2分钟後取出,备用。
  
  4.菠菜洗净切段,放入盐水煮半分钟,沥乾,备用。
  
  5.三文鱼切块,以中火煎香,备用。
  
  6.将75克Anmum?LACTA?授乳期奶粉用200毫升的温水冲开,然後加入鸡蛋、黑胡椒和盐拌匀成蛋浆。
  
  7.将菠菜和三文鱼放入烤好的批皮,再倒入蛋浆至8成满,面层放上罗勒叶调味,放入焗炉烤约30分钟至蛋浆凝固,脱膜後即可享用。
  
  温馨提示:
  
  由於人体无法自行制造DHA,故必须从饮食中摄取。母乳妈妈每周进食2次含丰富Omega-3的三文鱼,可从母乳将DHA传送给BB,以促进他们的脑部发展。不论是生的三文鱼或烟三文鱼,容易受到李斯特菌感染,李斯特菌虽然不会经母乳传给BB,但妈妈有可能会出现腹泻症状,因此必须确定三文鱼已彻底煮熟方可食用。除了三文鱼之外,也可以用鸡肉、虾仁等其他食材取替,增加菜式变化。