10种使人心情愉悦的食物、情绪稳定的食物

类别:养生保健    发布时间:2020-10-29 10:02

  推荐大家可以多多摄取的食物,让我们的心情愉悦、情绪稳定。以下这十种食物都是在生活中垂手可得的,轻易就能安排在每天的饮食计划中,吃对食物心情自然会变好。
 
  1)麦片
麦片
  麦片是我们早餐的好朋友,既方便又营养。一般对麦片的印象就是当中的水溶性纤维可以降胆固醇,但是不知道麦片更含有很多帮助脑内神经传导物质的营养素。像所含的丰富维生素B6,能帮助合成快乐荷尔蒙血清素、让我们有斗志的去甲肾上腺素,以及让我们有恋爱感觉的苯乙胺等多种神经传导物质。吃麦片实在好处多多,从早餐就来碗麦片,带着一天的好情绪迎向挑战。
 
  2)黄豆
 
  黄豆实在是一种非常神奇的食物,它除了可以磨成豆浆、做成豆腐,我们更鼓励大家多多利用它来入菜,如黄豆炖饭、黄豆蒸鱼等。黄豆不但能提供丰富的植物性蛋白质,它丰富的卵磷脂更是脑细胞膜的重要成分,而且卵磷脂可以代谢成乙酰胆碱,这是让我们思考清晰、有冲劲的神经传导物质。此外,黄豆更含的丰富色胺酸、维生素B6、烟碱素,是合成快乐荷尔蒙血清素的绝佳食材。黄豆亦是含麸胺酸(Glutamine)数一数二的食物,可以在体内代谢成γ-氨基丁酸(GABA),帮助心情放松不焦躁。由此看来,黄豆能让我们快乐、放松,有机会就多喝喝豆浆、吃吃豆腐,或以烘干的黄豆当零食,都是不错的选择。
 
  3)鲔鱼
 
  鲔鱼是人们常吃的鱼类,鲔鱼罐头更是常见。它最为人所知的便是富含深海鱼油EPA及DHA,而DHA也是我们脑细胞膜合成不可缺少的原料。此外,鲔鱼也含合成快乐荷尔蒙血清素所需的重要营养素,如色胺酸、维生素B6、烟碱素等。常常听说多吃鲔鱼会让脑袋瓜变聪明,其实还会让情绪变好喔。
 
  4)小鱼干
 
  小鱼干实在是一种便宜又营养的食物,拿来炖稀饭、熬汤、煮苋菜,甚至当零食都很好。小鱼干富含的钙质,是神经系统运作或是神经传导物质要释放时不可缺乏的营养素。此外,它丰富的精胺酸、镁、钙,都有助于一氧化氮的合成,可以帮助学习力及记忆力。此外,小鱼干含有非常丰富的苯丙胺酸,是合成多巴胺的重要原料,多巴胺可以让人产生恋爱的感觉。虽然我不认为吃小鱼干时会有恋爱的感觉,但是里面的确富含许多营养素能放松心情。
 
  5)菠菜
 
  根据研究发现,如果体内的叶酸不足会有忧郁的现象,其实这和血清素、多巴胺、去甲肾上腺素的合成不足有关,因为上述三种神经传导物质,对情绪都有正向的影响。因此,我们应该要多吃一些叶酸充足的食物。蔬菜中的菠菜是叶酸含量数一、数二的。菠菜内的高草酸含量会抑制铁的吸收,所以并不是补铁最好的蔬菜,但却是补充叶酸的好蔬菜。想让情绪变好,正向思考,不要忘记在饮食中常吃菠菜。
 
  6)番石榴
 
  维生素C是身体合成多巴胺、去甲肾上腺素等神经传导物质不可缺乏的营养素。多巴胺让我们有自信、快乐的感觉;去甲肾上腺素能产生向上的动力。此外,维生素C可以让压力荷尔蒙皮质醇的浓度下降,过多的皮质醇会让人莫名焦虑,同时本身也是脑细胞杀手,所以多补充维生素C真的对情绪有正向的帮助。番石榴算是本土水果中维生素C含量最丰富的水果,也是肚子饿或嘴馋时最佳零食。多吃番石榴不但能有好皮肤,也会有好心情、好气色。
 
  7)黑芝麻
 
  我常推荐素食者喝豆浆时可以加上黑芝麻,主要原因是豆浆的钙实在远不如牛奶,加上黑芝麻就可以把钙质补起来。三分之二汤匙的黑芝麻与半杯牛奶(约一百毫升)所含的钙质量是一样的,而钙质是放松心情不可缺少的营养素。
 
  黑芝麻也富含很多合成去甲肾上腺素的营养素,如苯丙胺酸、叶酸、烟碱素、铜等,让我们有冲劲、神清气爽。所以无论是当零食、加入饮料、或是入菜都很好,不但能提味,也补充了让我们情绪正面的好食物。
 
  8)葵瓜子
 
  葵瓜子是所有坚果中维生素E含最高的。维生素E的抗氧化力可以保护脑细胞。此外,葵瓜子也含丰富的镁,能够帮助代谢压力荷尔蒙皮质醇,让我们比较不焦虑。葵瓜子也含丰富合成快乐贺尔蒙血清素的营养素,如色胺酸、维生B6、烟碱素等。在早餐麦片或午晚餐的色拉里撒上一些葵瓜子,就像在饮食中撒入快乐的种子。
 
  9)小麦胚芽
 
  小麦胚芽算是比较不普遍的食物,不过现在有机食品店也很容易买得到。小麦胚芽的维生素E含量也颇高,这种油溶性抗氧化剂对保护脑部的细胞膜很有帮助。小麦胚芽所含的营养素,能帮助色胺酸、褪黑激素、去甲肾上腺素等神经传导物质合成。胚芽是种子未发芽时,营养集中的精华所在,是让一颗小小种子能突破困境长成树苗的能量泉源,因此多吃一些小麦胚芽,能让我们的生命充满能量。
 
  10)低脂奶
 
  研究显示,体内钙质浓度较低的人比较容易紧张、焦虑、暴躁,因此补充钙质不是只是为了预防骨质酥松,也为了能有好的情绪。最新的饮食指南建议每日可以喝两杯低脂奶,除非有宗教因素、体质过敏或是环保方面的考虑,喝低脂奶来补充钙质是一个有效率的方法。现代人摄取油脂的机会太多,不需要喝全脂奶。喝牛奶会拉肚子的人,可以考虑喝酸奶或是吃起司。