药膳2:白菜卤 清热止痛

类别:养生保健    发布时间:2020-07-21 15:56

  材料:大白菜半颗、干香菇4到6朵、红萝卜30公克、木耳20公克、生姜一小段;乌醋、盐、胡椒少许。
  白菜卤
  做法:
  
  1. 将大白菜洗净切片,干香菇简单冲洗以热开水浸泡10分钟,红萝卜洗净去皮。
  
  2. 将泡开的干香菇、洗好的红萝卜、木耳切成条状;生姜洗净切成姜片。
  
  3. 开小火,倒入适量色拉油将锅子预热,放入切好的姜片爆香。
  
  4. 待姜的香气出来后,依序放入大白菜、香菇、红萝卜、木耳,稍微拌炒后,接着倒入约400c.c的水,盖上锅盖闷煮。
  
  5. 待食材软化熟透后,依照个人口味加入盐、胡椒、乌醋调味,即可起锅。
  
  效果:白菜,性平,味甘,能清热除烦,通利肠胃,利尿。胡椒、生姜有发散、止呕、止咳、温中止痛的功效。将上述食材一同使用能达到不错的效果。