药膳1:百合冬瓜汤 滋阴止痛

类别:养生保健    发布时间:2020-07-20 08:33

  你常有胃痛、胃灼灼的问题吗?尤其是喝冰凉冷饮、辣味食物后症状更是明显?小心!你的肠胃可能出了问题。中医师表示,工作压力大、情绪不稳、三餐时间不定、嗜喝咖啡等因素,都是造成肠胃损伤,引发消化性溃疡的主因。在中医治疗上,除了调整患者的生活、饮食习惯外,还可以透过调理体质的药膳来改善症状。
  
  消化性溃疡是一种由于胃、食道,或十二指肠受到侵害,造成黏膜及深层组织产生病理变化的一种疾病。其中,又以十二指肠溃疡及胃溃疡最为常见。一般在西医的治疗上,多是施以具有抑制胃酸分泌的药物来改善。但长期下来,恐会影响肠胃的正常机能。因此,如何在西医的疗法中,辅以适当中药来治疗是相当重要的。
  
  一般来说,中医对于消化性溃疡的治疗,多会使用具有化瘀止血的三七、桃仁、猴头菇等;有助收涩制酸的海螵蛸、海带、菱角、苹果;能清热解毒的黄莲、蒲公英地龙等;缓急止痛的甘草、大白菜、红枣、马铃薯、芋头;温中止痛的干姜、艾叶、白豆蔻、胡椒、大蒜;滋阴止痛的百合、冬瓜、西红柿;疏肝理气的橘皮、佛手、山楂,共同组合入药使用,以达到缓解消化性溃疡不适的作用。
  
  以下为中医师依据综合上述食物、药材药性,所提供的3道改善消化性溃疡的药膳食谱:
  
  药膳1/百合冬瓜汤 滋阴止痛
  百合冬瓜汤
  材料:百合3钱、冬瓜300公克、水1000c.c、生姜一小段、盐少许。
  
  做法:冬瓜去皮洗净切片、生姜洗净切片备用,锅内装好水后,放入生姜开大火煮至水滚,接着转小火放入冬瓜、百合炖煮,待冬瓜软烂后,即可以熄火,加入盐巴调味。
  
  效果:百合、冬瓜有滋阴止痛的功效。另外,百合还有养阴润肺、润燥清热的作用,搭配能性甘平,能清热、解毒、养胃生津的冬瓜,对于改善胃寒所引起的消化性溃疡有很好的功效。