吃蛋帮助降血糖,一周四颗刚刚好

类别:行业新闻    发布时间:2021-03-03 16:30

  你今天吃蛋了吗?很多人习惯每天早晨吃一颗荷包蛋或水煮蛋,开启活力的一天!根据国外最新研究发现,吃蛋不只营养满分,还能预防中老年人常见的糖尿病,一周只要吃4颗蛋,就能发挥效果。
鸡蛋
  随着饮食和生活习惯改变,台湾近年来罹患糖尿病人数大幅增,更高居十大死因第4名,估计全国有百万名糖尿病患。其实,预防糖尿病一点都不难,从日常饮食就可以办得到!
  
  根据英国《每日邮报》(Daily Mail)报导指出,东芬兰大学(University of Eastern Finland)在《美国临床营养期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)发表的一项研究显示,自80年代开始追踪2332名年龄介于42至60岁受试者的饮食习惯,20年后发现有432人罹患第二型糖尿病。
  
  吃蛋帮助降血糖 一周4颗刚刚好
  
  比较之后发现,每个星期都吃4颗蛋左右的受试者,比一周只吃1颗蛋的人,罹患糖尿病的机率降低了37%,而且每周吃超过4颗蛋则没有额外的效果。研究指出,即使把运动、抽烟、体重、蔬果摄取量等生活习惯纳入考虑,「吃蛋可以降低罹患糖尿病风险」的推论依然成立。
  
  糖尿病其实是一种身体慢性发炎所造成的疾病,东芬兰大学的营养流行病学兼任教授维尔塔宁(Jyrki Virtanen)指出,由于蛋含有许多有利于葡萄糖代谢,以及避免低度发炎症状的营养,可以降低血糖、预防糖尿病。
  
  事实上,蛋还含有9种人体必需胺基酸、蛋黄素、蛋钙、脂肪酸等丰富营养,对于维持身体机能和强化大脑也很有帮助。有些民众担心吃太多蛋,会摄取过多胆固醇,不过本研究指出,每周只要吃4颗蛋就可以达到保健效果,因此民众只要适量摄取,并且少吃甜食、多多运动、避免过重,就能远离糖尿病的威胁。