滴鸡精对幼童与孕妇的好处

类别:行业新闻    发布时间:2019-07-30 08:26

  长久以来鸡精对大多数的我们来说就是一种装在玻璃瓶里面的深色液体。不过呢!最近几年市场上多出了一种袋装鸡精产品,名为滴鸡精,与大量生产的鸡精不同,滴鸡精遵循古法以慢火蒸煮而来,感觉上多了点温度在里头。
滴鸡精
  滴鸡精怎么做出来的?
 
  一碗滴鸡精,是以全鸡处理后,用慢火蒸煮数个小时来萃出全鸡的精华,最后再想办法将鸡精上的油脂及杂质去除,整个过程往往需要花费一整天的时间,由于整个过程相当耗时,一般人通常不会刻意去制作滴鸡精。而这样的食物一般是用来坐月子或是身体虚弱补身子。
 
  滴鸡精的营养成分
 
  不管是什么食物,当我们在讲吃了对身体有益的时候,最直觉的方式就是去看它里头究竟有哪些成分,而我们就能从这些成分来探讨它们吃进体内能发挥什么样的作用。下列是鸡精含有的成分:
 
  蛋白质
 
  由于鸡肉经过长时间处理,有相当比例的蛋白质会分解成分子较小的胜肽或胺基酸,它们会比大分子的蛋白质更容易被肠道给消化与吸收,这对一般健康人的蛋白质消化吸收是没什么影响,但对身体虚弱的人可就有差了。此外,有些特别的胺基酸或是胜肽在肠道或是体内能发挥特殊的生理功效,对身体健康有益。
 
  或许你会担心钠、还有胆固醇的问题。市售的滴鸡精都经过特别的处理,除了钠含量已经降到很低的程度外,也没有脂肪与胆固醇,至于自己制作的,只要把滴出来的鸡精冷却后,就能把上层的油脂给去掉,虽然没办法百分之百去除,但剩余的油脂也不会太多。
 
  滴鸡精对幼童与孕妇的好处
 
  孕妇是女性一生中相当特殊的阶段,是孕育生命的过程,加上现在国内的人越生越少,对于怀孕期的照顾就变得更为关心与注意。不管是什么样的保健品,总会出现这样的一个问题这个东西孕妇能不能吃?滴鸡精一样也会遇到这个问题,即使它是坐月子很适合的食物,那么孕妇究竟能不能喝鸡精呢?
 
  除了特殊疾病(如枫糖尿症)不行外,一般孕妇是能饮用鸡精的,只是怀孕的前三个月不需要刻意补充,第二期以后,由于胎儿的生长速度加快的关系,孕妇对蛋白质的需求会比较高,采用鸡精来应付额外需求的蛋白质是个不错的选择。
 
  仅次于孕妇,儿童则是第二个很常被问到某某东西能不能吃的族群。基本上并不建议年纪太小的孩子饮用,先以哺喂母乳、培养不偏食的习惯为主要目标,等到之后整个消化系统发育完整之后再开始。从儿童期进入青春期的阶段,孩子身体成长快速,会需要大量的蛋白质来提供建构身体的材料,除了均衡饮食外,饮用鸡精能够额外提供优质的蛋白质。而在这个年纪的孩子活泼好动,鸡精也能帮助他们在活动后疲劳的恢复。