挑选水蜜桃3步骤

类别:行业新闻    发布时间:2019-07-02 09:09

  7、8月正是水蜜桃的盛产期。营养师表示,水蜜桃的膳食纤维含量高、汁多味甜、口感柔嫩还有天然的香气,集水色、香、味水于一身;1颗中等大小的水蜜桃,约60大卡,等同2颗奇异果热量;另除有丰富的维他命C可帮助美白外,果皮中的水核黄酵素水更有抗氧化效果,是水果中的极品。
挑选水蜜桃
  水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐;它的铁含量为苹果和梨的4到6倍,不但能帮助身体补血、红润气色,更能让皮肤不但白,还白里透红。
 
  水蜜桃除能美白养颜外,里面的桃肉还有活血化瘀、平喘止咳的功能,在中药材中常用于大便燥结、干热血瘀的人。而水蜜桃中的维生素B1、B2、维生素C等,能身体保护细胞不被伤害,维生素C更具抗氧化效果,能有效抑制细胞癌化病变。
 
  挑选水蜜桃3步骤
 
  1.闻看摸:应挑选果皮呈红润色泽、果实饱满有弹性、成熟度及香气较浓者为宜。触摸表皮时,应感觉是否有成熟,若表皮有黑点及酸腐味,则应丢弃。
 
  2.防农药:食用时可先在盐水中浸泡,冲洗干净后再连皮食用,以确保卫生。选购最好有认证标章,及政府推荐为优先考虑,小心来路不明水果。
 
  3.要冷藏:水蜜桃不耐久藏,更不能碰撞到,保存时置于室内荫凉处即可,如果要冷藏,用纸包裹好后再放入冰箱,并应尽速食用,避免腐坏。
 
  型男主厨水张家峰则是为大家示范一道夏日冰品:水水蜜桃冰沙水。简单易学,不需加糖,口感佳,香气足,是夏日消渴解热的健康饮品。他强调,水蜜桃色泽红润,咬下去果肉柔嫩,入口即化,甜度甚至可达17度,不仅可入菜,蜜桃香气更受消费者所喜爱,是夏日佳肴料理最好的食材。
 
  水蜜桃冰沙
 
  食材:新鲜水蜜桃4颗、柠檬1颗、苹果1颗、市售冰块1包,鲜奶牛150cc。
 
  做法:
 
  1.水蜜桃洗干净,对切成小丁状,不用去皮。
 
  2.柠檬切半挤汁提味,苹果去皮切块,将食材加入冰块新鲜牛奶,放入果汁机中搅拌,即可饮用。