食物营养
    自制消水肿含钾蔬菜冷汤
  • 自制消水肿含钾蔬菜冷汤 日期:2019-06-13

    许多人都在问:如何才能消水肿?其实说穿了,秘诀只有一点,那就是仅记:消水肿等于排钠,再追究一点如何排钠,说穿了,秘诀也只有一点,那就是:...

  • 夏天喝汤最消暑
  • 夏天喝汤最消暑 日期:2019-06-10

    夏天,享用什么美食最消暑?除了直接感受冰品的急速降温,汤,竟也是清热养生圣品。将盛产的蔬菜打成冷汤,沁人心脾;将夏日当季的水果入汤,带来...

  • 菠菜不含大量铁质
  • 菠菜不含大量铁质 日期:2019-06-05

    提到菠菜,一般人对它的第一印象就是可以补铁,连历史悠久的美国卡通大力水手,主角卜派都被形容成因一吃菠菜就可以因为丰富铁质而变身力大无穷;...

  • 瘦子和胖子的餐厅饮食习惯
  • 瘦子和胖子的餐厅饮食习惯 日期:2019-06-03

    去吃到饱的餐厅有两点令人害怕:大量的选择与无限制的份量,而这两点都会造成热量的增加。 面对各式各样的食物,人们倾向于吃更多,特别是在吃到饱...

  • 冷饮配料热量比一比
  • 冷饮配料热量比一比 日期:2019-05-30

    大家有没有发现,只要一到夏天,街上的冷饮店就如雨后春笋般,瞬间都出现了! 面对琳琅满目的配料及冰品,该怎么选择,才能在消暑与减肥中间取得平...

  • 一杯奶粉接近半杯是糖水
  • 一杯奶粉接近半杯是糖水 日期:2019-05-28

    忙碌的早晨,许多人喜欢泡杯热热的牛奶补充一天的营养,但你可知道手上的那杯牛奶可能有一半都是糖水吗?对市售成人奶粉进行调查发现许多奶粉标榜...

  • 法国料理吃门道
  • 法国料理吃门道 日期:2019-05-24

    没有贵或便宜,只有值得或不值得。这是看待法式料理最佳的观点。当你只看到法式料理价格的绝对值时,也许会吓一跳,毕竟吃一顿高级法式料理可能得...

  • 排毒餐真的有用吗
  • 排毒餐真的有用吗 日期:2019-05-22

    听说排毒餐能移除身体毒素和促进减重,很多好莱坞明星都会在走红地毯的前几天食用排毒餐。尽管排毒餐很流行,但营养专家说排毒餐不仅没必要,且没...

  • 钙补太多,危险增多两倍
  • 钙补太多,危险增多两倍 日期:2019-05-20

    一个瑞典的大型研究结果显示,女性每天从高钙饮食与钙补充品获得超过1,400毫克的钙,可能会让心脏病风险提升将近两倍。 不管是男性还是女性都能藉由...

  • 什么才是真正上好的佛跳墙
  • 什么才是真正上好的佛跳墙 日期:2019-05-16

    我正为论文忙到不可开交,朋友突然来了一通电话,这次妈妈北上,她要传承她的手艺菜给我,你要不要也来学?朋友妈妈已经80多岁,身体还很硬朗,做...

  • 吃西兰花也能防晒?
  • 吃西兰花也能防晒? 日期:2019-05-15

    我们已经知道绿色西兰花能对抗癌症生长,现在,绿色西兰花对健康的好处再加一项:防晒。 美国研究发现绿色西兰花可能有助于保护肌肤免受太阳的伤害...

  • 汉堡是垃圾食品吗?
  • 汉堡是垃圾食品吗? 日期:2019-05-10

    我相信美国汉堡是美好的,它简单的魅力是高尚、纯净的。我也觉得它的基本烹调法(以牛绞肉、盐、胡椒做成肉饼,在平底锅上烤或煎好后,夹在两片面...

  • 小心吃到冰冻一年的月饼
  • 小心吃到冰冻一年的月饼 日期:2019-05-07

    这年头,很多东西都是代工来的,连月饼,也不例外。过去我在报社,中秋节月饼大评比是每年必做的专题,一般来说,十家饭店里面,大概只有三家的月...

  • 菠萝酵素有助于抗发炎和增加免疫力
  • 菠萝酵素有助于抗发炎和增加免疫力 日期:2019-04-30

    你知道慢性发炎是健康的杀手吗?慢性发炎的危害是长时间累积的,等到病症严重时才处理,可就为时已晚了,胃肠生病、肠漏症、慢性炎症等与你的健康...

  • 家常菜也有大学问
  • 家常菜也有大学问 日期:2019-04-26

    怎么样才能吃得好?吃得对?坊间有一堆的书和文章告诉你(我也是出书和写专栏的那些人之一),但是,光是听听演讲、看看书,一点都不生动。于是,...

  • 吃慢活蔬食,捡回快活人生
  • 吃慢活蔬食,捡回快活人生 日期:2019-04-26

    张瑜芳及张咏萱夫妻,改吃悦性食物近十年后,不但没有中年啤酒肚,外表也比实际年龄看起来小。 采访前,在张瑜芳及张咏萱这对夫妻山上的家门口等了...

  • 哇!幸福甜点
  • 哇!幸福甜点 日期:2019-04-23

    用养乐多煮沸的桂圆,烘焙独家蛋糕、-40℃急冻封住饼皮水分的Q软铜锣烧、花四倍时间烤出的香料奶酪条12个人气甜点,出炉! 这是一个蛋糕的幸福旅程。...

  • 鳗鱼
  • 鳗鱼 日期:2019-04-19

    日本料理界一向有材料七分,料理三分的说词,即意味着一道菜肴的好坏,70%由食材决定。最简易的食材里,藏着最深奥的日本料理DNA。本期生活专刊原味...

  • 膳食纤维是肠道好菌食物
  • 膳食纤维是肠道好菌食物 日期:2019-04-16

    一、膳食纤维是肠道好菌食物 科罗拉多大学伟尔(Weir)教授,在2018年《科学》期刊的饮食与健康特集中,受邀写了一篇论文,题为《高居饮食与健康交会...

  • 一张图破解水果的含糖量秘密
  • 一张图破解水果的含糖量秘密 日期:2019-04-12

    大家都知道,只要摄取脂肪,内脏脂肪就会增加。那么是否有不含脂肪,但是吃了还是会让脂肪变多的食物呢?有的,那就是水果和酒精。 水果的甜味成分...