甩肉好帮手!马铃薯热量低 4个必吃理由

类别:食物营养    发布时间:2020-12-01 16:10

  年假已收假约两个礼拜,掐指计算,逃跑的心,也该收得差不多,脱轨的工作进度,也开始渐入佳境,不过,该减的体重,相信还是有众多人,仍脂肪缠身,走起路来,赘肉持续超自然震动,至于要如何快速恢复身材,也许马铃薯能够扮演助瘦的关键角色!
马铃薯
  因为烹调方式使然,马铃薯在不少人的眼里,皆被列入高热量清单之中,但事实上,马铃薯若能摆脱油炸、凉拌色拉的掌心之中,其实是体重控制的好帮手,且看马铃薯有哪些营养价值:
  
  1)马铃薯为全营养食材
  
  一个中等大小的带皮马铃薯不仅可以提供45%每人每日所需维生素C份量,还能补充人体每日建议摄取量18%的钾元素,是接近全营养的食材。
  
  2)同样为主食类,马铃薯营养兼备
  
  同样为主食类的马铃薯,营养成分却比白饭来的高,马铃薯有丰富的膳食纤维,且维生素C、维生素B、钾、钙、磷、锌、铁等矿物质含量也多。
  
  3)含绿原酸,助身体抗发炎
  
  带皮马铃薯含有绿原酸(Chlorogenic acid)是一种酚类物质,具有抗氧化功能,可缓和细胞发炎的状况,而肥胖被认为是体内长期处于慢性发炎状态的结果,因此多补充含有绿原酸(Chlorogenic acid)的食材不但可以增强免疫力,还能协助体重管控。
  
  4)马铃薯热量低
  
  马铃薯热量其实并不高,以半颗马铃薯为例,虽主要成分与白饭相同,都为碳水化合物,不过热量却仅仅只有70大卡,相当于四分之一碗白饭左右。
  
  美国伊利诺理工学院食品科学及营养学副教授Britt Burton-Freeman也曾对马铃薯进行相关实验,研究结果显示,马铃薯非但不会增胖,若是以健康的方式烹调,还可成为体重控管的料理,可见马铃薯若能好好烹调,也能土中生黄金,减除体重好几斤!