6种抗发炎的饮食法

类别:食物营养    发布时间:2020-02-27 09:32

  身体的发炎现象和以下疾病全都有关,如癌症、心脏病、糖尿病、发炎性肠道疾病、气喘、阿兹海默症、高血压等等。事实上,可能所有慢性疾病都和身体发炎脱不了关系。那你可能会好奇,这到底算是好消息还是坏消息?我个人认为这是好消息,因为这代表慢性疾病或许有解决之道:采取抗发炎的饮食方式。
  绿茶
  你也许感受过剪纸后,手部阵阵的抽痛;扭伤脚踝时那红肿热痛的感觉,你应该也不陌生。这都是因为白血球和其他分子正在攻击消灭问题细胞,同时清理战场─只是有时候这过程却会出错。
  
  简单说来,如果你吃下会引起发炎的食物,造成免疫系统接到错误的讯号,发炎细胞和其他分子就会以为该上场作战了,结果竟去攻击身体里健康的细胞。这些发炎分子在体内循环的时间愈久,就愈有机会损伤你的血管,引发心脏病;或是损坏软骨,造成类风湿性关节炎;或是改变DNA,使健康细胞突变成癌细胞。
  
  各式各样的抗发炎的食物
  
  有一种简单的方法可以控制这样的情形:多吃抗发炎的食物。
  
  1. 抗发炎食物的前三名分别是蔬菜、蔬菜和蔬菜。正确饮食的原则似乎永远都在改变,导致有些人根本懒得理会,但别忘了,从来没有专家说过:不要吃蔬菜!蔬菜有许多有益健康的优点,包括降低身体的发炎反应。菜苗也很棒,就每公克所含的营养素而言,菜苗甚至超越成熟的蔬菜,而且在厨房的流理台上就可以种了!
  
  2. 水果也富含各种养分,也属于抗发炎的食物。水果的排名位居第二,这是因为有些水果的糖分过高,例如枣子和热带地区的水果,所以最好是选择天然糖分最少的水果,像是草莓、蓝莓、覆盆莓、苹果和葡萄柚。
  
  3. 许多的抗发炎饮食法都一定会提到omega-3脂肪酸。omega-3脂肪酸属于优质脂肪,所以专家们才呼吁大众要多吃鱼类,但鱼类也充满了各种毒素,像是河川或海洋中的汞等有害人体的物质。纯素也能摄取omega-3脂肪酸,例如海藻。另外,坚果和坚果油因为富含omega-3脂肪酸,通常也算抗发炎的食物。亚麻籽和亚麻仁油、大麻籽和大麻仁油、奇异籽(野鼠尾草籽)、核桃与海里的浮游生物都富含omega-3脂肪酸。
  
  4. 橄榄油也可抗发炎,这或许是因为其单元不饱和脂肪酸(如油酸)的含量很高。
  
  5. 有些香料也属于抗发炎的食物,例如姜黄(咖哩黄色的来源)、姜、红辣椒和大蒜,所以不要害怕调味。
  
  6. 最后一种抗发炎的食物是绿茶,适量饮用绿茶对健康相当有帮助。