龙眼比荔枝营养价值更高

类别:食物营养    发布时间:2020-02-07 16:10

  龙眼又称做桂圆,和荔枝相比虽然小了许多,但其所富含的维生素C,却远比荔枝还要多!营养价值更高。
  龙眼
  龙眼和荔枝就好比兄弟,外型相似、盛产季节接近,含糖量也都很高,但龙眼和属性湿热的荔枝不同,可滋补强身、补血、润肤美容,因此常被用来做为中药材。龙眼果肉内含有丰富的维生素C和维生素K,且其维生素C的含量甚至远比荔枝还高!
  
  根据分析,每一颗龙眼果肉中的含糖量高达12-23%,值得注意的是,龙眼肉中所含的蔗糖远高于果糖,属于容易消化吸收的单糖,可直接被人体吸收。因此,自古以来龙眼即被视为珍贵的天然食品,常被用来治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及大病初愈、产后身体虚弱等症状。甚至连龙眼花也常被用来做为风味俱佳的龙眼蜜。
  
  不过,一份龙眼的重量约130克,约等于13颗龙眼的重量。根据国健署饮食指南建议,成年男性每天应摄取3份水果、女性则为2份,因此食用时,还是得注意份量转换的问题。