什么果汁好喝又营养

类别:食物营养    发布时间:2019-12-04 14:03

  天气炎热时,有谁不喜欢一大杯冰凉的果汁呢?
  果汁
  多样的色彩、喝起来甜甜的,而且对你的身体健康好像也不错,对吧!嗯…请先慢着,尽管一些很棒的果汁能提供许多的维生素,但有些果汁却没有比流质糖果好到哪去。
  
  最佳选择:蔬菜汁
  
  想在你的饮食中强化植物营养的话,喝蔬菜汁是很方便的作法。蕃茄汁的茄红素能降低前列腺癌的罹患风险。甜菜汁可能有降低血压的作用。泥状蔬菜汁还含有丰富的纤维,有助于控制饥饿。不过上面这些都比不过一点,就是蔬菜汁的糖与热量远比果汁要少上许多,比较需要担心的是蔬菜汁钠含量较高,这是要特别注意的。
  
  最差的选择:果汁鸡尾酒
  
  所谓的果汁鸡尾酒指的就是果汁香料饮料或是果汁饮料。多数这类的饮料仅含有一点点的果汁。主要的成份通常是水与某些种类的糖,如高果糖玉米糖浆。就营养价值上来看,这些饮料糖与卡路里很多,但营养素含量却很少。专家们认为,加糖水果饮料是使儿童肥胖与其他相关健康问题的风险因子之一。2010年的美国饮食指南就建议「多喝水少喝饮料」。
  
  100%果汁的窘境
  
  既然加糖果汁不好,那么百分百不加任何甜味剂的果汁又如何呢? 不会有人质疑新鲜纯果汁含有丰富的维生素与抗氧化物这件事情,但问题在于这种果汁本身也含有相当多的糖与卡路里。一杯纯苹果汁所含有的糖和糖果相比可是不遑多让。而这也是为什么专家们严格建议人们一天最好只喝一份果汁就好的原因。
  
  如果你每天只喝一杯果汁,那么你应该会想要挑好的来喝。就让我们来看看哪些果汁能带来最佳的营养。接下来将会列出几个营养专家们认为值得推荐的果汁:
  
  石榴汁
  
  候选名单中排名第一的是石榴汁,即便它的糖与卡路里不低,但它含有相当大量的抗氧化物,这些物质能保护脑部功能与预防癌症的能力。有个研究发现每天236毫升(8盎司)的石榴汁能减少前列腺癌复发的风险。
  
  蔓越莓果汁
  
  蔓越莓汁含有丰富的维生素C,是维持免疫系统健康的营养素。另也有研究支持一种民俗疗法──饮用不加糖的蔓越莓汁或许有助于减少泌尿道发炎的风险。
  
  蓝莓果汁
  
  蓝莓中所含有的物质或许有助于维持脑部健康。在一个小型的研究中,研究者们观察蓝莓果汁对70岁有退化型记忆衰退的成年人们的记忆力影响。与不喝果汁的人相比,连续12周每天喝二又二分之一杯的蓝莓汁能显著改善学习与记忆测验的成绩。所以如果你想改善脑部的健康,或许可以考虑蓝莓果汁。
  
  巴西莓果汁
  
  虽然科学家们才刚开始研究巴西莓汁对健康有什么好处,但从早期的研究结果就已经发现它似乎还满有力的。与其他的莓类,如蔓越莓、黑莓、草莓或是蓝莓相比,巴西莓果肉似乎有着相当高浓度的抗氧化物。
  
  樱桃汁
  
  除了含有丰富的抗氧化物之外,某些莓类的果汁还有抗发炎的特性。根据研究结果发现,在运动前后饮用樱桃汁能减少运动造成的肌肉疼痛。
  
  红葡萄汁
  
  我们大都听过适量饮用红酒对心脏健康有益,而红葡萄汁同样适用这个说法。红葡萄汁含有黄酮类化合物与白藜芦醇等强力的抗氧化物。喝红酒或是葡萄汁跟吃葡萄最主要的差别在于,红酒跟葡萄汁是用整颗葡萄去生产的,葡萄皮、葡萄籽等所有的植物营养素都含在内,而吃葡萄的话就只有果肉的植物营养成份了。
  
  黑枣汁
  
  黑枣汁是真的有用的民俗疗法,如果你有便秘的问题的话,那么黑枣汁可能派得上用场。它之所以有用是因为它含有相当高含量的纤维,并含有一种天然轻泻剂--山梨醇。不过黑枣汁的好处并不仅纸于此,它还含有丰富的抗氧化物、铁与钾等营养素。
  
  果汁的基本款:柳橙汁
  
  柳橙汁可是早餐的基本款,不过它是否真的拥有营养呢? 好消息是,柳橙汁含有丰富的维生素C。另外柳橙汁通常会额外添加钙与维生素D等对骨格健康有益的营养素。不加糖柳橙汁的热量比一些莓类果汁或葡萄汁要来得低。不过整体而言,与其他果汁相比,柳橙汁的抗氧化物含量较少。
  
  儿童与果汁
  
  大多数的孩子喜欢果汁,不过美国儿科医学会(American Academy of Pediatrics,AAP)针对儿童应该喝多少果汁订立了简单明确的指南。6岁以下的儿童,美国儿科医学会建议每天果汁不要喝超过118~177毫升(4~6盎司)。而7~18岁的儿童则建议每天饮用236~354毫升(8~12盎司)的果汁。
  
  加水稀释
  
  如果你的孩子想喝超过每天的建议量,可以试着加水稀释后再给孩子喝。用这种方式来稀释果汁后,就能减少每份果汁的卡路里了。比起喝一杯纯果汁,加水稀释的果汁能让你喝两杯或三杯的果汁,而且摄取到的热量是一样的。
  
  说来说去,吃整颗水果比较好
  
  营养师说最好的选择还是吃完整的水果,从整颗的水果果肉还能吃到纤维与其他营养素 ,而且新鲜的莓果或柳橙还能帮助控制饥饿。