柚子因热量高,属高钾水果

类别:食物营养    发布时间:2019-07-23 13:41

  暑假接近尾声,中秋佳节即将登场,除了月饼之外,应景的柚子包括文旦、白柚、红柚、香柚等,更是受到国内消费者所喜爱;其中又以麻豆文旦皮薄、果肉甜美多汁,最为著名。柚子可入药,果叶都有用;但柚子因热量高,属高钾水果,罹患糖尿病与肾脏疾病者应酌量食用。
柚子
  柚子味甘酸,加上维他命C很多,不只可以生津止渴、改善火气大,还可以止咳化痰,改善慢性咳嗽。另外,在中医理论里,柚子因略带酸味,还可以刺激食欲、健脾促消化。
 
  止咳化痰吃多易腹泻
 
  事实上,柚子不只果实能吃,柚皮、柚叶、柚根,甚至是柚子的种子等,都可以入药,各有疗效。自古以来,柚子的名称略有不同,像本草纲目称之为香栾、朱栾,闽产录异里才有文旦一词出现。庄子、山海经中也有记载柚树每一部分,证实柚子可入药、果叶都有用。
 
  柚子跟橘子一样,都算是柑橘类水果,橘皮干燥后可制成陈皮,柚子皮也有异曲同功之妙,可以止咳化痰。不过,柚子是寒性水果,可别一时贪嘴吃太多,尤其是肠胃偏寒、胃溃疡,以及动不动就腹泻的人,更要节制,另外,有气喘的人也不适合吃太多,以免恶化。
 
  吃柚子有许多好处,也有需要注意的小地方:
 
  消胀气促食欲防便秘
 
  新鲜柚皮因含有芳香精油,可以跟柠檬一样,刮下些许青皮,加在咖啡里做香料用。此外,柚子皮还可以消胀气,若觉腹胀、胃胀,或吃太饱时,可以用柚子皮跟糖,煮水后喝,不但有淡淡的柚香味,还可以促进食欲,预防便秘。
 
  至于柚子叶,则能治头痛、风湿关节痛,以及消化不良引起的腹痛。被这些毛病困扰的人,可以用5钱到1两的干柚子叶(约为20、30片),以1500c.c.左右的水熬煮15分钟后饮用,或使用的是新鲜柚子叶,重量大约是干柚子叶的4倍左右,温水泡饮。
 
  高纤水果维他命C丰富
 
  柚子的膳食纤维含量颇为丰富,以110公克为例,就有约1.9公克膳食纤维,一般而言,只要含2公克膳食纤维,就名列高纤食物。
 
  不只如此,柚子的维他命C含量也很高,约有85毫克。维他命C不但能预防坏血病,它还有助于胶原蛋白形成、抗氧化,以及强化微血管壁,可以说是非常好的水果。
 
  热量高摄取多有风险
 
  调查发现,柚子的热量不低,像3片文旦(约110公克),热量就有61大卡,换作体型较大的白柚,2片(约165公克)的热量就也有65大卡。若一口气吃下整颗柚子,热量可高达500到600大卡,等同一个午餐的热量,民众千万别轻忽。
 
  一般民众吃柚子只要适量食用,不必设限,比较要留意的是柚子属于高钾水果,洗肾患者虽不必忌口,但须评估一整天的钾摄取量后,酌量食用,糖尿病患则须斟酌热量,吃太多恐怕会让血糖值窜升。因为柚子本身还蛮甜的,糖尿病患者若想吃点柚子,最好选择在两餐之间、睡前或运动后较为适合。