适量吃火龙果6招挑新鲜货

类别:食物营养    发布时间:2019-07-03 09:43

  炎热的夏天里,五颜六色的水果让人胃口大开,但是老人家则要小心水果地雷!拥有鲜艳紫红色果皮的火龙果味道香甜,许多年长者非常爱吃,虽然火龙果含有维他命C、花青素等营养,但体质较虚冷的老人,一次吃太多恐造成腹泻,需要特别小心。另外,坊间盛传的吃火龙果降血糖,目前也没有研究证实,老人食用火龙果仍须适量,才不会造成身体负担。
适量吃火龙果6招挑新鲜货
  火龙果迷思没甜味可降血糖?
 
  坊间相传,吃火龙果可以降血糖,虽然火龙果的升糖指数(GI值)较低,但只要有糖分,血糖值还是会上升。虽然国内外都有报导指出,糖尿病患可适量吃火龙果,但目前尚未有研究证实火龙果对糖尿病有疗效,所以食用时还是必须适量。
 
  火龙果好处多但体虚应少吃
 
  火龙果又称红龙果,属仙人掌类水果,常见的有红皮白肉及红皮红肉2种,富含维生素B2、B3、C、纤维素、葡萄糖及铁、镁、钾等矿物质,是一种口碑不错的水果,且火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素,有降血压、消火气及改善便秘的功效。
 
  虽然火龙果好处多多,但年长者身体调节能力较差,从中医的角度来看,体质较虚冷者,例如容易疲倦、感到虚寒、精神不好等等的年长者,不太适合吃过多火龙果,容易造成腹泻,而西医则认为火龙果中的果胶能促进肠胃蠕动,吃过多会产生拉肚子现象。
 
  适量吃火龙果6招挑新鲜货
 
  火龙果的产季长,病虫害少,相对栽种时使用的农药也少,适量食用可帮助消化,火龙果里的矿物质镁也有助安定情绪、减轻焦虑,对入睡也有帮助,以下6招教你挑出新鲜火龙果。
 
  1.外观光滑亮丽、果身饱满、颜色鲜紫红、均匀者为佳。
 
  2.外皮绿色的部分越青绿越好,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。
 
  3.如果绿色部分软软烂烂,可能就是已经冷藏过的火龙果,比较不新鲜。
 
  4.通常火龙果拿起来越重,代表果肉丰厚、果汁饱满,购买时可以用手秤一秤。
 
  5.新鲜的火龙果买回家建议冷藏保存,但如果是仍偏硬的火龙果,可放在室温下催熟。
 
  6.火龙果产季多在每年7月到11月,其他月份市场上的火龙果多为进口,可能已经过冷藏。