千岛酱二匙等于三分之一碗米饭

类别:食物营养    发布时间:2019-07-01 15:35

  盛夏酷暑逼人,来份生菜色拉消暑又开胃,且单吃热量不高,是许多有减肥需求民众所热爱的轻食,但营养师提醒,生菜色拉中蔬果的热量低,且能为身体补充必要营养素,但若不小心加了太多千岛酱,两匙就高达90大卡,约3分之1碗饭的热量,另外像是凯萨酱热量也不差,即使较低的和风或油醋酱,最低仍有50大卡以上。
千岛酱二匙等于三分之一碗米饭
  5种轻食淋酱大PK千岛酱夺冠
 
  凉面、生菜色拉等轻食,是夏天消暑、开胃,减少热量摄取的好伙伴,台安医院营养课课长林子又营养师表示,但在清爽、低卡的表象下,其实暗藏着不为人知的陷阱,即使生菜色拉中的蔬菜、水果,热量低又营养,但若淋上美味的千岛酱,热量瞬间呈倍数成长。
 
  林子又营养师指出,千岛酱是由美乃滋、西红柿酱搅拌而成,1汤匙约15公克的美乃滋,就高达45大卡的热量,以一般色拉淋酱约2汤匙来计算,扣除掉蔬果的热量,光是酱就吃下90~100大卡,差不多是3分之1碗饭的热量,让你减肥功亏一篑;而凯萨酱同样添加有美乃滋,热量逼近90大卡。
 
  即使是普遍认为热量较低的和风或油醋酱,热量最少也有50大卡,且其中可能含有的化学添加物,多吃恐会增加身体负担。另外,不仅要注意生菜色拉中的淋酱,平常夏天常会吃到的凉面芝麻酱也要特别注意,芝麻属坚果类,富含油脂,加上芝麻酱中的花生粉等添加物,热量也逼近90~100大卡。
 
  统计5种淋酱热量,排名为:千岛酱>芝麻酱>凯萨酱>油醋酱>和风酱
 
  自制低卡豆腐柳橙酱
 
  林子又营养师补充,想要吃的健康安心,除了可以用玉米、小黄瓜、胡萝卜、西红柿、豆腐等食材,自制色拉,至于色拉酱则可以用柠檬汁、柳橙汁、盐、腰果等调制,相对爽口热量也低。
 
  推荐一款豆腐柳橙酱」,只要准备豆腐80克、柳橙汁60CC、柠檬汁15CC、腰果22克、盐2克;将豆腐洗净、煮熟,冷却与柳橙汁、柠檬汁、腰果再加少许盐等食材打成色拉酱即可食用。