吃西兰花也能防晒?

类别:食物营养    发布时间:2019-05-15 08:39

  我们已经知道绿色西兰花能对抗癌症生长,现在,绿色西兰花对健康的好处再加一项:防晒。
西兰花
  美国研究发现绿色西兰花可能有助于保护肌肤免受太阳的伤害。绿色西兰花苗所含有的化合物sulforaphane,能减轻肌肤因暴露于紫外线所造成的红肿与发炎的现象。
 
  经常晒伤可能会有较高的皮肤癌罹患风险,研究者说控制红肿可能是另一种对抗皮肤癌与阳光对肌肤造成的损害,皮肤发红的情形在医学上的专有名词是「erythema红斑」。
 
  约翰.霍普金斯大学的PaulTalalay与同僚,以六位成年人为对象,研究sulforaphane对UV诱导的红斑有何影响。研究选择三天大的绿色西兰花苗,制成含有sulforaphane的溶液,在受试者暴露于紫外线后,将该溶液涂抹于皮肤。相较于直接曝晒紫外线的肌肤,研究结果显示涂抹绿色西兰花苗萃取物,平均能减少红班的情形达37%。
 
  研究人员表示绿色西兰花苗萃取物并不会吸收紫外线,但它能作用于细胞层级,藉此达到预防红斑的效果。Sulforaphane能诱导皮肤中具保护能力的蛋白质,并能保护肌肤免于太阳的伤害好机天。
 
  • 关于本文新闻来源:WebMed
 
  • 新闻标题:BroccoliProtectsSkinFromSunDamage
 
  • 文献来源:Talalay,P.ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences,Oct.22,2007,advanceonlineedition.Newsrelease,ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences.