三低谨肾原则

类别:公司新闻    发布时间:2020-10-09 08:51

  节日亲朋好友相聚,免不了吃吃喝喝,但慢性肾脏病患者可别开心过头,若不小心忘记谨慎饮食的原则,饮食过量或失当,多尝了一些香肠、猪蹄膀和坚果,或以火锅汤泡饭吃,都可能增加肾脏负担,引发不必要的并发症,进而坏了节日的好兴致!
  火锅
  过节总少不了大鱼大肉,加上许多高普林、高热量的食物、零嘴,慢性病和肾脏病患者若不注意,无形中恐会增加身体的负担。肾脏病患者年节用餐时,应把握基本的低盐、低油、低糖的三低原则。同时需特别注意蛋白质摄取份量,避免因节日而增加肾脏的负担。
  
  高血磷血钾食物记仔细 减少摄取有必要
  
  另外,洗肾患者常有血磷、血钾偏高的情况,饮食需限制磷钾的摄取,以免加速肾功能的衰退,导致肾骨病变和皮肤搔痒。常见高血磷食品,包括:花生、瓜子、松子、核桃、腰果、栗子和芝麻等硬壳坚果类;鲜奶、奶酪、起司和牛奶糖等乳制品;以及鱿鱼丝等零食,需减少摄取。
  
  高血钾注意食品,青菜要川烫过,菜汤、肉汤、火锅汤等浓缩烹煮的汤汁不要喝,也不要拌饭。水果部分,应减少钾含量高的香蕉、哈密瓜、释迦、奇异果、榴莲和番石榴,可选择苹果、菠萝、梨子、莲雾、葡萄等低钾水果,水果以新鲜、牙齿可咀嚼为主,避免榨成果汁饮用。
  
  三低谨肾原则
  
  少盐:腌渍品及调味浓重的零食或加工食品,钠含量高,吃多易造成水肿、影响血压造成肾脏负担,应避免摄取。调味品部分,建议以葱、蒜、洋葱、白萝卜泥等天然香料取代酱油、味精、沙茶酱。
  
  少油:过多的脂肪和胆固醇是造成心血管疾病重要因素,建议减少蹄膀、鸡皮、猪皮、乌鱼子、蛋黄、鱼卵、蟹黄、内脏类、虾蟹等食物的摄取量,去除肥肉及肉皮,且烹调以清蒸、水煮、川烫或烘烤等方式为主。
  
  少糖:巧克力、各式糖果、凤梨酥、蛋卷和甜年糕等零食糕点,大多含有大量的糖分或油脂,吃上一些血糖就会升高,适量地减少摄取最重要。饮料可选择无糖茶(绿茶、菊花茶、洛神花茶)和白开水,避免选择果汁、汽水和高糖饮料。