黑巧克力的功效与作用

类别:公司新闻    发布时间:2019-10-24 14:39

  喜欢吃黑巧克力吗?但又担心巧克力会不会热量太高,吃多反而变胖?专家告诉你,多吃黑巧克力吧!过去就有研究发现黑巧克力对于心血管健康有帮助,还可以稳定血压,如今更进一步找出其中原因。黑巧克力的多酚抗氧化物,可以增加体内胃部的益生菌,进而提升肠胃对于坏菌的处理能力,达到有益健康的效果。
  黑巧克力的功效与作用
  可可增加胃肠益生菌
  
  根据英国《每日邮报》报导,美国刘易斯安纳州立大学(Louisiana State University)的研究中指出,人体肠胃原本就住着两种细菌,一种为益生菌、一种为坏菌,而黑巧克力中的可可多酚含有一些益菌,例如,双歧杆菌(Bifidobacterium)和乳酸菌(lactic acid bacteria),当吃下巧克力时,这些益生菌就会存留在人体内,进入血液中帮助保护心脏和血管免受损伤。
  
  研究也显示,黑巧克力类黄酮是一种多酚成分,能抑制肠道内的蛋白质CFTR的作用,调节氯离子和肠道中水状物的产生,防止水分大量流失,缓解腹泻甚至预防脱水现象。
  
  除此之外,荷兰瓦赫宁根大学(Wageningen University)研究中分析44名介于45~70碎的过重男性,让他们在4周的时间里,分别食用一般的黑巧克力,或是特制的高黄烷醇(flavanol)含量,但可可浓度一样的黑巧克力。接着要求受试者不要吃其他高热量食物,以免影响实验内容,目的是观察黄烷醇对于人体的健康影响。
  
  研究结果发现,吃黑巧克力仅4周的时间,就可以降低心血管动脉粥样硬化的机率,显示黑巧克力的确有助于保障心血管的健康,并预防动脉硬化。黑巧克力可可浓度最高,里面的类黄酮比例也最多,其他加味巧克力在生产制程中,类黄酮几乎就被破坏大半,因此选择浓度高达70%以上的,其中含有的类黄酮素含量才较高,也才能达到保健效果。