火锅吃多热量约14碗白饭

类别:公司新闻    发布时间:2019-09-06 14:50

  冬天冷飕飕,各式热腾腾的火锅纷纷推出,吃到饱火锅大餐容易肥胖上身,一顿可胖半公斤,相当14碗白饭热量;建议可以用单品涮涮锅做为选择,并且应多吃青菜、多选低脂肉品、少沾酱,养成吃8分饱习惯,不仅可吃出健康美味,更是远离肥胖的聪明选择。
  火锅
  冬令时节,热腾腾的火锅常是民众聚餐的首选,而1顿吃到饱的火锅,约可以摄取高达3900大卡热量,相当于14碗白饭的热量,已超过成年人中餐,或晚餐建议热量700大卡的摄取标准。
  
  火锅吃到饱 热量约14碗白饭
  
  若依照营养摄取换算,1个60公斤正常体重轻度活动者,1天建议热量1800大卡,吃1顿可胖半公斤,若每周吃1次,1个冬天就可以胖5.3公斤;而一顿吃到饱火锅钠摄取量高达6600毫克,超过国人每日钠建议摄取量2400毫克,相当于1餐吃进约3天钠建议摄取量。
  
  而单品涮涮锅由于食材的限制,以及汤类多以清汤为主,1餐下来,总热量大约只有800大卡左右,而1碗200毫升的麻辣锅汤底,约有271大卡,相当提供近1碗饭的热量,而3碗酸菜白肉锅的汤底,也可提供1碗白饭以上的热量。
  
  1盘牛五花2碗饭 慢性病要注意
  
  肥胖常与热量摄取过多有关,而肥胖更是造成许多疾病,如:高血压、高血脂或心血管疾病发生的元凶,基本上,1盘牛五花(160公克/8至10片)热量高达518大卡,相当于近2碗饭的热量,一盘梅花猪(160公克/8至10片)470大卡,相当于1.5碗饭的热量。
  
  在加工制品中,6颗的贡丸、11个甜不辣、8小块的炸豆皮(80公克)皆提供相当1碗饭的热量,1包王子面251大卡热量。而1杯240毫升的柠檬红茶及奶茶,皆提供100大卡,至于可乐为139大卡(每罐330毫升)。
  
  慢性疾病病友注意事项:
  
  1.高血压病友:
  
  浓汤切忌喝多,建议选择新鲜食材,避免摄取含钠量高的食品,以及尽可能减少使用沾酱,譬如加工类的饺子丸子类、沙茶或豆瓣等调味酱料及汤头等。
  
  2.高血脂病友:
  
  建议选择低脂肉品,如鱼肉或鸡肉类,五花及牛肉类肉品要避开(如梅花猪肉、牛等),肉类加工品,如贡丸、火锅饺等,这些也是造成过多油脂摄取的来源。
  
  3.糖尿病病友:
  
  甜点须节制,多吃蔬菜类,延缓糖份吸收,并注意选择火锅料,南瓜、芋头、猪血糕、年糕等皆为主食类,要注意食用分量,同时避免摄取过多高脂肪的食品,以免影响体重和血糖的控制。
  
  4.有痛风病友:
  
  汤底建议选择清汤,且避免喝熬煮过久的汤头,多喝水,以免引发痛风。
  
  聪明吃火锅6要诀:
  
  1.拒绝冤枉吃:
  
  建议民众选择定量的餐厅,并养成餐餐吃八分饱的习惯。
  
  2.选清汤:
  
  麻辣锅及酸菜白肉锅等汤头有高热量、高钠的问题,除选择昆布汤外,应避免喝熬煮过久的汤头。
  
  3.少加工:
  
  减少贡丸、火锅饺,这类加工肉制品,并避免选择油炸的豆制品,如炸豆皮、豆包等,不仅油脂热量高,且含钠量也很高,对于有慢性疾病的患者来说要避免选食。
  
  建议民众可选择当季天然无加工的食材,如米饭、南瓜、芋头、玉米作为主食来源,亦可选择低脂类的肉品,如鱼肉或鸡肉类)或豆制品,如豆腐作为蛋白质来源。
  
  4.先吃菜:
  
  建议以蔬菜取代过多肉类的摄取,除了可以增加饱足感,同时可以减少热量的摄取,如菇类、蔬菜,热量低又富含营养素及纤维质。
  
  5.少沾酱:
  
  避免使用沙茶酱、芝麻酱及蛋黄等高热量酱料,民众可利用葱、姜、蒜、柠檬汁、萝卜泥或自制蕃茄泥做健康又具独特风味的火锅沾酱,降低热量及含钠量的摄取。
  
  6.少甜食:
  
  甜汤、甜饮料等在吃到饱的店里经常是无限供应,民众不可忽略这些额外提供热量的来源。