西洋梨是高纤维水果之王

类别:公司新闻    发布时间:2019-08-21 10:49

  西洋梨是大众耳熟能详的高纤维水果之王,特别是对于蔬果摄取不足的民众而言,更是补充膳食纤维颇佳的当令水果。营养师表示,西洋梨正确吃法是吃软不吃硬,因本身含有多元营养素,如酚酸、碱酸,能发挥抗氧化作用,特别是对于久坐不动,且有肥胖困扰的上班族来说,是热量低吃起来无负担的水果新选择。
  高纤维水果之王
  高纤西洋梨 增加肠道消化
  
  多吃蔬果有益健康,因为蔬果中含有丰富的天然营养及膳食纤维,但近年来研究发现,9成以上国人膳食纤维摄取不足,不仅容易产生便秘,更是造成肠道消化疾病的最主要因素。
  
  对西方国家来说,西洋梨是一般家庭常爱食用的水果之一,每个家庭餐桌上的水果盘内都会准备西洋梨,通常西洋梨放松软时连皮食用,甜美多汁,形状如葫芦、质软、爽口多汁,适合一般人、小孩及老年人食用。
  
  西洋梨营养多元 低热量好吸收
  
  西洋梨除了含丰富的膳食纤维之外,依据行政院卫生福利部台湾地区食品营养成份数据库内记载,100公克的西洋梨,热量60卡、含水份83.5公克、蛋白质0.3公克、脂肪0.3公克、碳水化合物15.6公克、膳食纤维3.6公克,远超过苹果的2.2克、香蕉的2.7克。
  
  洪若朴营养师强调,西洋梨含有维他命A、B2、C、钾、钙、铁等多种营养,属偏碱性的食物,所含糖份中多果糖和葡萄糖,是强身的基本元素,另外含有苹果酸、柠檬酸,有助于解渴、利尿。可帮助体内肠胃消化,是一种营养价值颇高的水果。
  
  西洋梨好健康 烘焙达人示范食谱
  
  有健康小甜心称号的女艺人柯念萱表示,平时跑通告非常辛苦,几乎无法定时吃三餐,因此水果便成为补充体力的好朋友,喜欢吃的水果种类很多,但是,对于西洋梨情有独钟,因为喜欢香甜多汁的口感且吃软不吃硬的水果。
  
  此次特别跟着烘焙达人学做西洋梨蔬果煎饼,过程中简单易学,同时能锁住西洋梨高纤食材的营养,尤其是低热量的特色,吃起来既健康又无负担。
  
  进口西洋梨最常见的品种为绿色和红色2种,品尝起来味道各有特色,营养美味一致。最适合食用的季节为10月份到来年的4月为止。
  
  西洋梨新鲜度 按蒂头才对
  
  不论是红色西洋梨、绿色西洋梨,食用时都要掌握吃软不吃硬的原则。由于西洋梨的熟化是由内向外,食用前用大拇指轻压位于最上方的蒂头,感觉到微软就代表整颗西洋梨已熟软是品尝的最佳时间。
  
  西洋梨蔬果煎饼:
  
  材料:面糊、糯米粉25g、低筋面粉75g、水95g、鸡蛋25g、盐巴3g、白胡椒粉2g、西洋梨100g、红西红柿40g、西洋芹40g、甜椒丝40g、洋葱丝40g。
  
  作法:
  
  1.将低筋面粉+糯米粉过筛拌入水,鸡蛋、盐巴、白胡椒粉拌匀,静置30分钟备用。
  
  2.西洋梨去切利片状备用。
  
  3.红西红柿切丁备用。
  
  4.西洋芹烫熟备用。
  
  5.洋葱炒香备用。
  
  6.将面糊跟配料拌匀。
  
  7放入平底锅中煎到两面金黄即可。