自制消暑乌龙茶绿茶冻

类别:公司新闻    发布时间:2019-06-12 09:43

  酷热的夏天,不能每天都吃冰消暑,肠胃可能受不了,不如改换一下以乌龙茶、绿茶为主的「消暑茶冻」,同样能够达到消暑生津的作用,而且茶饮均属于低卡的食材,就不必担心有肥胖的问题。
自制消暑乌龙茶绿茶冻
  乌龙茶蜂蜜冻
 
  原料:乌龙茶叶、蒟蒻果冻粉35g、白糖5g、蜂蜜2大匙。
 
  作法:
 
  1.备齐所有食材加水1000ml煮开后熄火,再放入乌龙茶叶浸泡约10~15分钟后捞出茶叶,并备好蒟蒻果冻粉+细白砂糖拌均匀备用。
 
  2.将茶汤重新加热(不需再煮沸)倒入拌均匀蒟蒻果冻粉+细砂糖拌至融化即可,
 
  稍微放凉后,再加入蜂蜜拌均匀,就可分装于果冻杯中,室温冷却后,移入冰箱冷藏至凉透即可享用。
 
  绿茶梅子茶冻
 
  原料:紫苏梅1颗、紫苏梅汁3小匙、绿茶粉1/4小匙、水30cc、果冻粉10g、细砂糖5g。
 
  作法:
 
  1.取一模型,放入1颗紫苏梅备用。
 
  2.果冻粉及细砂糖混合均匀备用。
 
  3.将水煮至滚沸,加入紫苏梅汁及绿茶粉搅拌均匀,转小火,再慢慢加入作法2的材料迅速速搅拌均匀,待煮开后即可熄火。
 
  4.将作法3的材料倒入作法1之模型中,待凉凝固后即可倒扣于盘中。
 
  洛神花茶冻
 
  材料:洛神茶300㏄、洋菜粉3g。
 
  作法:
 
  将洛神茶与洋菜粉一起放入锅中,一边搅拌一边以小火加热约3分钟,至洋菜粉完全溶化后,倒入容器中,静置待凉时,放入冰箱冷藏约1、2小时即可。